***EDIT****
Comme souvent en informatique et en web, le bug était entre le clavier et le fauteuil.
Tout est parfaitement fonctionnel maintenant. Merci encore, bonne journée
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Bonjour Jérôme,
et merci pour votre réponse tout aussi rapide qu'efficace.
J'avais effectivement un redirect permanent dans le htaccess qui mettait la pagaille.
En revanche, sur validation du formulaire j'ai maintenant le message "veuillez entrer une adresse email valide".
Tout me semble pourtant bien configuré, mais j'ai pu rater quelque chose.