Bonjour,
Il n'y a pas d'option automatique pour cela.
Actuellement, la valeur restante est perdue et il faut manuellement modifier le coupon à postériori.
Une solution simple est de mettre un montant minimum sur le coupon et ainsi, pour un coupon de 10€, il n'est utilisable que si il y a au moins 10€ dans le panier.
Sinon, une solution propre serait de développer un petit plugin pour mettre à jour la valeur du coupon et le quota disponible si le montant utilisé est inférieur à la valeur fixe du coupon.
