Bonjour,
En effet, désactiver les éléments de menu ne va pas sufir.
Vous pouvez, en plus, soit:
- dépublier chaque produit
- dépublier les catégories de chaque produit (si un produit est dans plusieurs catégories, il faut que toutes ses catégories soient dépubliées).
Notez que potentiellement, vous pouvez utiliser des actions de masse pour dépublier beaucoup de produits / catégories d'un coup.