Bonjour,
L'erreur ne vient pas de HikaShop mais du plugin de paiement WorldPay Global Gateway. Dans votre pile d'appels, on voit :
plgHikashoppaymentbf_rbsglobalgateway->onBeforeOrderCreate()
Call to undefined method Joomla\CMS\Application\SiteApplication::isAdmin()
La méthode isAdmin() n'existe plus dans les versions récentes de Joomla. Elle a été remplacée par isClient() dans la version 2.2.0 du plugin, vous avez donc une version antérieure installée. Et comme cet appel se fait avant même la vérification du mode de paiement sélectionné, l'erreur se déclenche quel que soit le moyen de paiement choisi.
La version actuelle du plugin est la 3.0.3. Attention : c'est justement cette version 3.0.3 qui corrige le système de mise à jour du plugin, donc Joomla ne vous a probablement jamais proposé la mise à jour. Il faut la télécharger manuellement :
www.hikashop.com/marketplace/product/123...-global-gateway.html
Installez ensuite le ZIP par dessus l'ancienne version via le gestionnaire d'extensions de Joomla, et la commande devrait à nouveau fonctionner.