Bonsoir,
Il n'est pas possible de donner une condition de catégorie pour un champs personnalisé de type "commande".
Une commande peut contenir des produits de différentes catégories, il est donc très complexe de mettre en place un tel système puisque cela peut être inclusif ou exclusif.
Le mieux est de faire un champ de type "item" car il est rattaché à un produit qui lui fait partie d'une catégorie.
Pour ce qui est de la quantité sur la page produit, oui il est tout à fait possible de désactiver cet affiche et vous pouvez également modifier le rendu via une surcharge de la vue "product | quantity".
L'option est "Display the quantity field on the product page" dans l'onglet "main" section "product".
Cordialement,
Jerome - Obsidev.com
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